As pressões da mudança no clima sobre a produção de alimentos impactam diretamente a disponibilidade, a oferta, o preço e a qualidade dos alimentos. A diminuição na disponibilidade e oferta de alimentos reduz o consumo de alimentos saudáveis e aumenta o de ultraprocessados, agravando a insegurança alimentar e nutricional da população e todas as formas de má nutrição (desnutrição, obesidade e carências nutricionais).